ほたるいかの刺身（生）です!!
昨日里帰りした際に偶然発見しました。
この時期ならではです。
見ためはちょっと。。。
ですが、味はあま～くて、そして濃厚



こちらはすす竹。
地元では根曲がり竹を“すす竹”と呼んでいます。
庭に生えていたので、引っこ抜きました。笑
下ゆでせず、ダイレクトにオーブンで丸焼きです。
個人的に、すす竹本来の味が楽しめると思うこの料理方法が好きです。
そして熱いうちに酢味噌で。
独特の甘みと、ほろ苦さがたまらんです

まさに旬だからこそ味わえる醍醐味が詰まっています。

是非ぜひ食べてみられ♪♪

みさきでした