梅が熟す頃に降る雨なので、梅雨と言われるようになったとか。

今日は、梅をいろいろ漬けてみました。

昨年は頂いた梅で梅酒など漬けましたが、
今年は、家の庭の梅です。

梅酒、はちみつ漬け、梅酢、黒糖入り梅酒を作りました。

梅酒を漬けるのにホワイトリカーを使いましたが、
なぜホワイトリカーなんだ？

HPで梅酒の作り方を見ていると、焼酎や泡盛、日本酒などで
漬けるとおいしいとありました。

そりゃあ美味しい酒で漬けたほうがおいしいよなあ。

梅酒＝ホワイトリカー+氷砂糖という固定観念は
こわいですね。気づいてよかった。

泡盛や日本酒などで漬けるのはもったいないので、
今年はいいちこでも漬けてみようと思います。

いいちこを選んだのは、あまり意味はありませんが、
値段が手頃でHPにおいしいとコメントがあったので・・・。


そうそう、はちみつ漬けはオススメです！

漬けた後の梅も甘酸っぱくておいしい。


この雨でやまちゃん菜園の草もぐんぐん成長してます。
きゅうりを収穫。
やまちゃんの友達（？）のかえるくんと比較してみました。


（だんちゃん）